天日塩はなぜフランス人に人気なのか

江戸時代から続く、塩の食文化の伝承 素材を生かし、味を伝える ※画像はイメージです。

「赤穂の天塩」は、国内の塩田が廃止され、イオン交換樹脂膜塩になる中で 「古き良き塩田の塩」を求める消費者の声から、塩のまち赤穂で誕生しました。

江戸時代から続く伝統製法（にがりを含む差塩製法）を活かし、作り続けて40年、変わらぬ品質で消費者の皆様に愛されてきました。

「赤穂の天塩」は、海の成分"にがり"を含み、深くまろやかな甘みのある贅沢な味わい。

食材の良さを引き立てお料理の味を深めます。

天塩は料理・漬物に大活躍！ 漬物に対する「天塩」の分量目安 料理に対する塩の割合 梅干し 20% 白菜漬け（短期保存 1-3ヵ月） 5-8% 白菜漬け（長期保存 約6ヵ月） 10-12% アサリの砂出し「天塩」の分量目安 水1リットルに対して、塩を30g（大さじ2杯）使用が目安です。

塩はひとつまみ振るだけで、食材そのものの美味しさを引き出す和食に欠かせない基礎調味料です。

■名称 塩 ■原材料名 天日塩（オーストラリア・シャークベイ）、粗製海水塩化マグネシウム（にがり） ■内容量 5kg × 3袋 ■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量・たんかく質・脂質・炭水化物：0、ナトリウム：36g、マグネシウム：550mg、カルシウム5-70mg、カリウム：5-80mg、塩化ナトリウム：92g ■工程 ・洗浄、粉砕 混合 ・溶解、立釜 ■使用上のご注意 ・塩は長期保存しても品質に問題ありませんので、賞味期限は表示しておりません。

・品質には万全を期しておりますが、原料に天日塩を使用しているため、不溶解物がある場合があります。

■製造者 赤穂化成株式会社 赤穂化成のその他の商品はこちらから　

• 商品価格：3,744円
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