唐辛子 王子様は、そこにいます。

ピマン・デスプレットはバスク地方の特産でバスク料理に欠かせないものでヨーロッパで一番有名な赤い唐辛子です。

品種はゴリアです。

辛さは日本の唐辛子のおよそ20分の1ほどで、マイルドで爽やかな辛さを持ちトマトや干し草に例えられることもあるという、心地よい独特の香りも感じられます。

生産者のピマンは A.O.C （現産地名称保護）を取得してます。

ビネガーでペースト状にしました。

辛さはパウダーより強いです。

ビネガーでペースト状にしました。

辛さはパウダーより強いです。